Mawar merupakan tanaman semak atau memanjat yang memiliki batang berduri. Tanaman ini berasal dari cina, Timur Tengah, dan Eropa Timur, kemudia menyebar kedaerah subtropis dan tropis. Sebahagian besar mawar liar tumbuh di belahan bumi bahagian utara. Mawar tumbuh subur di daerah beriklim sedang. Tinggi tanaman ini bisa mencapai 2 - 5 meter, bahkan ada mawar merambat yang tigginya mencapai 20 meter. Hampir semua mawar menggugurkan daunnya dan hanya beberapa jenis yang berdaun hijau sepanjang tahun.
Selain mawar spesies, saat ini sudah ada mawar hasil pemuliaan alias mawar hibrida. Mawar hibrida memiliki bunga dengan warna yang lebih beragam dibandingkan dengan mawar spesies. spesies mawar terdiri dari lebih dari 150 jenis.